תפוח אדמה בנוסח השף

מצרכים

4 בצלים חתוכים לחצאי טבעות
שמן זית
1/3 כוס סוכר
2 כפות קארי
1 כפית ג'ינג'ר (זנגביל) יבש
6 תפו"א מאורכים וגדולים

אופן ההכנה

מאדים בשמן זית את הבצל עד לגוון שקוף. מוסיפים את הסוכר, הקארי והג'ינג'ר ומבשלים על אש נמוכה כ - 10 דק'. יוצקים את ריבת הבצל לתבנית אפיה. במקביל פורסים את תפו"א לעיגולים בעובי (2-3 מ"מ) ומסדרים על ריבת הבצל בצורת רעפים (כפי שמודגם בהדרכה). מורחים את תפו"א במעט שמן זית וצולים בתנור שחומם מראש בחום בינוני כ - 40 דק'.