תעודת כשרות בקרו אותנו בפייסבוק
פרפרלה-בריבת-עגבניות

  • מצרכים

    2 מלפפונים (ללא ליבה)
    1 בצל סגול
    2 גזר
    2 שיני שום פרוסים לפרוסות
    שמן זית
    1 קופסא (260 גר')עגבניות מרוסקות -טבע טרי
    1 בצל בינוני קצוץ דק
    2 כפות חומץ תפוחים
    2 כפות סוכר חום
    2 כפיות צ'ילי גרוס
    500 גר' פסטה פרפלה מבושלת
    בזיליקום טרי
    מלח
    פלפל

    אופן ההכנה

    לריבת עגבניות מטגנים את הבצל עד הזהבה, מוסיפים את העגבניות המרוסקות ומביאים לרתיחה, מתבלים בחומץ,צ'ילי וסוכר חום ומורידים מהאש.
    להכנת הפסטה-
    חותכים את הירקות לפרוסות ומאדים במחבת עם מעט שמן זית. מוסיפים את ריבת העגבניות והפסטה ומטגנים 2-3 דקות,


    הגשה

    מוסיפים את עלי הבזיליקום מערבבים ומגישים.