סלסת עגבניות חריפה (סלסה מכסיקנה)

מצרכים

2 קופסאות (260 גר'ליחידה)עגבניות מרוסקות-טבע טרי
2 שיני שום
1 כף ג'ינג'ר טרי קצוץ
1 בצל
1 פלפל אדום קצוץ
1 פלפל צהוב קצוץ
1 חבילה כוסברה קצוצה
2 כפות צ'ילי או פלפל חלפניו כבוש
מלח
1 חבילה בצל ירוק קצוץ דק

אופן ההכנה

מכניסים לתוך מעבד מזון עגבניות, שום, ג'ינג'ר, מלח, צ'ילי ומחצית מכמות הפלפלים. טוחנים עד ליצירת מירקם מעט גס.
מעבירים לקערה ומוסיפים את יתרת הפלפלים, הכוסברה והבצל הירוק, מערבבים ומשהים לשעה לספיגת הטעמים.

הגשה

סלסה מקסיקנית בסיסית המתאימה לבישול, אפיה וכן להגשה כמטבל.