תעודת כשרות בקרו אותנו בפייסבוק
מרק-אפונה-עם-קוביות

  • מצרכים
       
    1/2 חבילה, אפונה קפואה
    1 בצל קטן חתוך לקוביות
    1 גבעול סלרי חתוך לקוביות, כולל העלים
    1/2 צרור פטרוזיליה קצוצה
    5 שיני שום כתושות
    2 עגבניות טריות, קלופות, חתוכות לקוביות קטנות.
    מעט עלעלי בזיליקום לקישוט
    1 חבילת פסטה ברילה (מבושלת לפי הוראות היצרן).
    שמן זית
    3 כוסות מים
    מלח
    פלפל שחור


    אופן ההכנה

    מחממים סיר עם מעט שמן זית, מאדם בתוכו את הבצל, השום, הסלרי והפטרוזיליה.
    לאחר 5 דק', מוסיפים את האפונה והמים ומביאים לרתיחה.
    מבשלים כ - 1/2 שעה על להבה נמוכה.
    טוחנים את המרק, טועמים, מתבלים, טועמים ומשפרים לפי הצורך. 


    הגשה

    בצלחת ההגשה מניחים את הפסטה עם כף של קוביות עגבניה.יוצקים מלמעלה את המרק ומקשטים בעלעלי בזיליקום טרי.