סל הקניות שלי
 
תעודת כשרות בקרו אותנו בפייסבוק
ערן-ירוחם

ערן ירוחם


ערן ירוחם, שף
ערן ירוחם, שף
כבר יותר מ- 20  שנה שערן מסתובב בעולמות הבישול. ערן מעיד על עצמו שהוא בשלן כפייתי.
את רוב רובו של הידע שצבר דרך לימוד עצמי, בעזרת המון תשוקה ואהבה לתהליכי הבישול.

אמנם התחיל את דרכו  ב"תדמור" וסיים בהצטיינות לימודים אלה כמו גם הכשרות והשתלמויות בארץ ובחו"ל, ועדיין, כמו בעולמות אחרים, ואולי אפילו יותר מהם, בבישול, הניסיון הוא המורה הטוב ביותר.

עשייה:

1) ניהול מסעדה קטנה בתאילנד במשך שנתיים.

2) הקמת "טעמי בר – מתנה מן הטבע" שעסקה בפיתוח וייצור תערובות תבלינים ייחודיות וכן "טעמי בר – הקייטרינג" מטבח קייטרינג קטן ואיכותי.

3) "פודסטפס"- בית הספר להדרכות בישול מעשיות, הוקם ע"י בשנת 2002 ובמשך 8 שנים ערן הדריך, לימד, ובישל לאורך  יחד עם אלפי משתתפי סדנאות וקורסי הבישול שלי.

4) דרך הבישול-הסטודיו ללימודי בישול, הסטודיו מרכז את הדרך שעשה עד כה בעולם הגסטרונומי, ובעולם, הסטודיו מציע דרך רעננה ונעימה ללימודי בישול.