סל הקניות שלי
 
תעודת כשרות בקרו אותנו בפייסבוק
טאגין-ירקות-שורש-וזעפרן-בניחוח-לימון

  • מצרכים

    1 בצל
    1 בטטה
    1 שורש פטרוזיליה
    1 לפת
    2 גזרים
    1 כוס חומוס מבושל
    2 כפות רסק עגבניות-פריניר
    1 לימון
    ½ חב' כוסברה
    מעט סוכר
    פלפל
    מלח
    כמון
    כורכום
    זעפרן
    זנגביל
    מעט צימוקים
    מעט שמן

    אופן ההכנה

    חותכים כל ירק בצורה שונה אך בגודל זהה. בסיר רחב מאדים את הבצל, מוסיפים את הגזרים, מעט סוכר ומשחימים קלות. מוסיפים את שאר ירקות השורש ומתבלים בכל התבלינים למעט הזעפרן. מבשלים על אש בינונית-נמוכה למשך 30 דקות עם כוס מים, מכוסה למחצה. מוסיפים קליפת לימון ומיץ לימון מעורבב עם זעפרן, צימוקים וחומוס. מבשלים עוד כ-5 דקות ומגישים עם כוסברה.