עוגת טחינה יוונית

מצרכים

280 גר' טחינה גולמית (תלמה - 100% שומשם מלא)
150 גר' סוכר
250 מ"ל מיץ תפוזים
1 כוס אגוזי מלך קצוצים
250 גר' קמח תופח (אפיכל)
½ כפית תמצית וניל
פלפל אנגלי טחון
קורט מלח
מעט סולת

אופן ההכנה

מחממים תנור לחום של 170 מעלות. משמנים תבנית אינגליש-קייק ו"מקמחים" עם מעט סולת. (כפי שהודגם בהדרכה). מערבבים את הטחינה, סוכר, מיץ תפוזים, תמצית וניל, האגוזים, קמח, מלח ופלפל אנגלי, עד לקבלת תערובת אחידה וסמיכה. מעבירים לתבנית ואופים כ - 45 דק'.

הגשה

מגישים בטמפ' החדר עם כוס תה מתובל.