סלט ארטישוק ואספרגוס רענן

מצרכים

1 חבילה אספרגוס טרי
4 לבבות ארטישוק טריים ומנוקים
1פלפל אדום קטן
1 פלפל ירוק קטן
1 פלפל צהוב קטן
1בצל סגול קטן
שמן זית
מלח

אופן ההכנה

קולפים את החלק התחתון של האספרגוס להסרת החלק הסיבי, חותכים את כל הירקות לרצועות דקות ואחידות ומניחים בקערה,מתבלים את הירקות בשמן זית, מיץ לימון ומלח. משהים ל- 10 דקות ומגישים