תעודת כשרות בקרו אותנו בפייסבוק
טארט-טאטן-תפוחים-קלאסי

  • מצרכים

    6 תפוחי עץ מהזן הירוק והחמוץ
    100 גרם סוכר
    75 גרם שמן קוקוס
    זרעים של 1 מקל וניל או כפית תמצית וניל
    מס' טיפות מיץ לימון
    בצק עלים לפי הצורך

    אופן ההכנה

    מבשלים את הסוכר והשמן קוקוס בתוך תבנית אפיה או במחבת על אש גבוהה, עד שנוצר קרמל. מוסיפים את הוניל ומורידים מהאש. קולפים את התפוחים, מסירים את הליבה וחותכים אותם לשישיות, (כפי שהודגם בהדרכה). מסדרים את שישיות התפוחים בתוך התבנית כך שהצד הקמור יהיה כלפי מטה. מחזירים לאש וממשיכים לבשל על להבה נמוכה עד שנוצר רוטב שעולה ומכסה את התפוחים. כאשר התפוחים מתרככים מעט מורידים מהאש ומניחים בצד. מרדדים את הבצק לעלה בגודל התבנית/ מחבת ומכסים בו את התפוחים. אופים בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות עד שהבצק מזהיב. 

    הגשה

    הופכים במהירות את התבנית לצלחת הגשה רחבת שוליים. נותנים מכה עם כף היד על תחתית התבנית ומרימים אותה בזהירות. מפזרים מעט אבקת סוכר ומגישים חם.